Croquetas de Papa o Patatas

Croquetas de papas

Para comenzar primero deberemos anotar los Ingredientes y seguir paso a paso, para tener un buen resultado a la hora de finalizar nuestro Platillo.

Ingredientes:

-Papas o patatas Grandes

-1 mazo de perejil o cebollín

-50 gr. de mantequilla

-Pan molido (pan molde se despedaza todo el centro)

-1 huevo (para empanizar las croquetas con el pan molido)

-Aceite vegetal

-Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se pelan las papas o patatas y se cocinan (por 30 Minutos). Ya cocidas las papas o patatas se aplastan con un tenedor y se ponen en un sartén al fuego (5-8 minutos), se agrega sal, pimienta y mantequilla. El perejil o cebollín se pica fino y se integra con las papas hasta quedar una masa homogénea.

En un recipiente o bol se bate muy bien el huevo con un tenedor, y con una brochita se le unta el huevo a las c

roquetas, para empanizarlas con el pan molido.

(recomendación). Al pan molido se le puede agregar chile o mostaza en polvo para darles un sabor picoso. Se calienta el aceite en el sartén y se fríen hasta dorar. Se sirven acompañados de ensalada de lechuga con tomate.